Jak upiec idealną babeczkę z rabarbarem? Poradnik dla początkujących
Babeczka z rabarbarem to jeden z najpopularniejszych deserów wiosennych, który łączy w sobie słodycz i kwaśność w idealnej harmonii. Jednak, aby uzyskać ten efekt, trzeba wiedzieć, jak odpowiednio przygotować składniki i upiec babeczkę. W tym artykule przedstawimy wskazówki, które pomogą Ci stworzyć idealną babeczkę z rabarbarem.
Wybór rabarbaru
Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniego rabarbaru. Rabarbar powinien być świeży i mieć intensywny, zielony kolor. Unikaj rabarbaru, który jest zbyt miękki lub ma brązowe plamy. Najlepiej wybrać rabarbar o grubości około 1-2 cm, ponieważ będzie on łatwiejszy do pokrojenia.
Przygotowanie rabarbaru
Przed upieczeniem babeczki, należy przygotować rabarbar. Pokrój rabarbar na małe kawałki i usuń liście, które są niejadalne. Następnie, zblenduj rabarbar w blenderze lub rozdrób go za pomocą widelca, aby uzyskać jednolitą masę.
Składniki
Aby upiec idealną babeczkę z rabarbarem, potrzebujesz następujących składników:
250 g rabarbaru
200 g cukru
100 g mąki
1 szklanka mleka
1 jajo
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
Pieczenie babeczki
W misce wymieszaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie, dodaj mleko, jajo i wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodaj rabarbar i wymieszaj, aż do połączenia się składników. Wlej masę do foremki i piecz w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut.
Wskazówki dodatkowe
Aby babeczka była bardziej wilgotna, dodaj 1-2 łyżki wody do masy.
Jeśli chcesz, aby babeczka miała bardziej intensywny smak rabarbaru, dodaj więcej rabarbaru lub użyj rabarbaru o wyższej jakości.
Babeczkę z rabarbarem najlepiej serwować z lodem lub śmietanką.
Najważniejsze fakty na temat „babeczki z rabarbarem”
Rabarbar powinien być świeży i mieć intensywny, zielony kolor.
Rabarbar należy przygotować, pokrojony na małe kawałki i zblendowany w blenderze lub rozdrobiony za pomocą widelca.
Babeczka z rabarbarem powinna być upieczona w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut.
Aby babeczka była bardziej wilgotna, dodaj 1-2 łyżki wody do masy.
Babeczkę z rabarbarem najlepiej serwować z lodem lub śmietanką.
