babka ziemniaczana 1 kg ziemniaków

Przewodnik po Przygotowaniu Babki Ziemniaczanej z 1 kg Ziemniaków

Babka ziemniaczana jest tradycyjnym i smacznym daniem, które można przygotować z relatywnie niewielkiej ilości składników. Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak zrobić babkę ziemniaczaną używając 1 kg ziemniaków.

Składniki

Aby przygotować babkę ziemniaczaną, potrzebujesz następujących składników:

1 kg ziemniaków (najlepiej starych, które mają więcej skrobi)[4]
2 jajka[2][4][5]
1-2 łyżki mąki pszennej[2][4][5]
200 g wędzonego boczku lub kiełbasy[2][4][5]
1-2 średnie cebule[2][4][5]
2-4 ząbki czosnku (opcjonalnie)[3][4]
Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, kolendra (opcjonalnie)[2][3][4]
Bułka tarta i masło do oprószenia formy[4][5]

Przygotowanie

Krok 1: Obierz i Zetrzyj Ziemniaki

Obierz ziemniaki i umyj je. Następnie zetrzyj je na tarce o średnich lub drobnych oczkach. Jeśli ziemniaki puszczą sporo wody, lekko odcisnij ją, aby uniknąć zbyt wilgotnej masy[3][4].

Krok 2: Przesmaż Boczek i Cebulę

Pokrój boczek lub kiełbasę w kostkę i przesmaż na łyżce oleju z posiekaną cebulą i czosnkiem (jeśli używasz). Ostudź zawartość patelni przed dodaniem do masy ziemniaczanej[2][3][4].

Krok 3: Zmieszaj Składniki

Do startych ziemniaków dodaj jajka, mąkę, przesmażony boczek z cebulą, oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką[2][3][4].

Krok 4: Przygotuj Formę

Wysmaruj formę keksówki lub inną odpowiednią formę masłem i obsyp bułką tartą lub kaszą manną. To pomoże babce wyjść z formy bez problemów[4].

Krok 5: Pieczenie

Przełóż masę ziemniaczaną do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy babka będzie ładnie zrumieniona i upieczona[3][4].

Podawanie

Babka ziemniaczana najlepiej smakuje na ciepło. Możesz ją podawać z domowym sosem czosnkowym, sosem pieczarkowym lub nawet ze szklanką kefiru, co dodaje jej wyjątkowego smaku[3][4].

Najważniejsze Fakty

Ilość ziemniaków: 1 kg ziemniaków (najlepiej starych)[2][4][5].
Dodatki: Wędzony boczek lub kiełbasa, cebula, czosnek (opcjonalnie), jajka, mąka pszenna[2][3][4].
Przyprawy: Sól, pieprz, majeranek, kolendra (opcjonalnie)[2][3][4].
Forma: Użyj formy keksówki lub innej odpowiedniej formy, wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą[4].
Czas pieczenia: Około 50-60 minut w temperaturze 180°C[3][4].
Podawanie: Na ciepło, z sosem czosnkowym, sosem pieczarkowym lub ze szklanką kefiru[3][4].
Odciskanie wody: Jeśli ziemniaki puszczą sporo wody, lekko odcisnij ją, aby uniknąć zbyt wilgotnej masy[3][4].